La Sfoglia delle Rezdore Modenesi
Scopri i segreti della pasta fresca fatta a mano con le vere “rezdore” e sfogline modenesi, custodi di un’arte antica tramandata di generazione in generazione. In questa cooking class autentica e conviviale, imparerai a “tirare” la sfoglia sottile con il mattarello, proprio come si faceva un tempo nelle cucine emiliane.
L’esperienza si svolge in un ambiente familiare e accogliente, dove ogni partecipante potrà impastare, stendere e creare la propria pasta fresca – tagliatelle, tortellini o tortelloni – seguendo i gesti sapienti delle maestre di casa.
Oltre all’aspetto gastronomico, questa attività rappresenta anche un momento di team building, perfetto per gruppi o aziende: la collaborazione, la manualità e il divertimento diventano gli ingredienti principali di un’esperienza che unisce persone e sapori.
La lezione dura circa 2–3 ore e termina con la degustazione del piatto preparato insieme, accompagnato da un buon calice di vino locale. Tutte le attrezzature e i materiali (mattarelli, tagliapasta, grembiuli, ingredienti freschi) vengono forniti in loco.
Un’esperienza genuina, ricca di profumi, sorrisi e tradizione: un modo autentico per vivere la cultura modenese attraverso le mani e il gusto.
